イカのピリ辛トマトスープパスタ

【ワンパンでできるスープパスタシリーズ〜 イカのピリ辛トマトスープパスタ】 今日は昨日よりも10℃近く気温が下がり、厚い上着が必要なくらいの肌寒さでした💦 さて、こんな日にピッタリの身体が温まるパスタをご紹介します。 いかのピリ辛トマトスープパスタ。 処理済みのいかを使って、茹で時間の短いスパゲッティを使えば、15分ほどで完成してしまいますよ! (材料 2人分) ・スパゲッティ  200g ・いか      1ぱい ・玉ねぎ     1/2個 ・にんにく    2かけ ・鷹の爪     1〜2本  ・オリーブオイル 大さじ2 ・トマト缶    400g ・水       800ml ・コンソメ(スティックタイプ使用)          2本 ・塩       小さじ1/2〜1 ・きび砂糖    小さじ1/2 ・黒胡椒     適量 ・パルミジャーノ・レッジャーノ        (粉チーズでもok) 適量 ・バジリコ    適量 (お好みで) (下準備) ・いかはワタ、軟骨、くちばしを取り除き、皮を剥いて、1センチ幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・鷹の爪は半分に切り、タネを取り除く。 1. フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。 鷹の爪も加える。 2. 玉ねぎを入れて炒める。 3. いかを加えて軽く炒める。 4. トマト缶を加える。 5. ぐつぐつしてきたら、水を加え、 さらに沸騰したら、コンソメ、塩、   きび砂糖、スパゲッティを入れて茹でる。 6. 途中混ぜながら、スパゲッティが茹で 上がったら、塩、黒胡椒で味を整える。 7. 器に盛り、削ったパルミジャーノ・ レッジャーノをかけ、バジリコをのせる。 仕上げに、EX・ヴァージン・オリーブ油(分量外)を回しかける。 *鷹の爪はお好みで量を調整してくださいね! ちなみに1本だとそれほど辛くはないです。辛いのがお好みの方は、2本使って頂くか、炒める時間を長くしてくださいね。 *コンソメはスティックタイプを使っていますが、固形のものなら2個使ってくださいね! *パルミジャーノ・レッジャーノは、粉チーズでも代用可です。 *今回、スパゲティは茹で時間6分のものを使用しております。 簡単に作れるいかのトマトスープパスタ、是非作ってみてくださいね♡ 気温の変化が激しくなっておりますので、皆様ご自愛くださいね。