今日は昨日よりも10℃近く気温が下がり、厚い上着が必要なくらいの肌寒さでした💦
さて、こんな日にピッタリの身体が温まるパスタをご紹介します。
いかのピリ辛トマトスープパスタ。
処理済みのいかを使って、茹で時間の短いスパゲッティを使えば、15分ほどで完成してしまいますよ!
材料 (2人分)
スパゲッティ
200g
いか
1ぱい
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2かけ
鷹の爪
1〜2本
オリーブオイル
大さじ2
トマト缶
400g
水
800ml
コンソメ(スティックタイプ使用)
2本
塩
小さじ1/2〜1
きび砂糖
小さじ1/2
黒胡椒
適量
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
バジリコ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。鷹の爪も加える。
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玉ねぎを入れて炒める。
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いかを加えて軽く炒める。
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トマト缶を加える。
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ぐつぐつしてきたら、水を加え、さらに沸騰したら、コンソメ、塩、きび砂糖、スパゲッティを入れて茹でる。
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途中混ぜながら、スパゲッティが茹で上がったら、塩、黒胡椒で味を整える。
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器に盛り、削ったパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、バジリコをのせる。仕上げに、EX・ヴァージン・オリーブ油(分量外)を回しかける。
投稿者からのコメント
*鷹の爪はお好みで量を調整してくださいね!ちなみに1本だとそれほど辛くはないです。辛いのがお好みの方は、2本使って頂くか、炒める時間を長くしてくださいね。
*コンソメはスティックタイプを使っていますが、固形のものなら2個使ってくださいね!
*パルミジャーノ・レッジャーノは、粉チーズでも代用可です。
*今回、スパゲティは茹で時間6分のものを使用しております。
簡単に作れるいかのトマトスープパスタ、是非作ってみてくださいね♡
気温の変化が激しくなっておりますので、皆様ご自愛くださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。