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イカのピリ辛トマトスープパスタ

今日は昨日よりも10℃近く気温が下がり、厚い上着が必要なくらいの肌寒さでした💦 さて、こんな日にピッタリの身体が温まるパスタをご紹介します。 いかのピリ辛トマトスープパスタ。 処理済みのいかを使って、茹で時間の短いスパゲッティを使えば、15分ほどで完成してしまいますよ!

材料 (2人分)

  • スパゲッティ
    200g
  • いか
    1ぱい
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    2かけ
  • 鷹の爪
    1〜2本
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • トマト缶
    400g
  • 800ml
  • コンソメ(スティックタイプ使用)
    2本
  • 小さじ1/2〜1
  • きび砂糖
    小さじ1/2
  • 黒胡椒
    適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノ
    適量
  • バジリコ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。鷹の爪も加える。
  • 玉ねぎを入れて炒める。
  • いかを加えて軽く炒める。
  • トマト缶を加える。
  • ぐつぐつしてきたら、水を加え、さらに沸騰したら、コンソメ、塩、きび砂糖、スパゲッティを入れて茹でる。
  • 途中混ぜながら、スパゲッティが茹で上がったら、塩、黒胡椒で味を整える。
  • 器に盛り、削ったパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、バジリコをのせる。仕上げに、EX・ヴァージン・オリーブ油(分量外)を回しかける。

投稿者からのコメント

*鷹の爪はお好みで量を調整してくださいね!ちなみに1本だとそれほど辛くはないです。辛いのがお好みの方は、2本使って頂くか、炒める時間を長くしてくださいね。 *コンソメはスティックタイプを使っていますが、固形のものなら2個使ってくださいね! *パルミジャーノ・レッジャーノは、粉チーズでも代用可です。 *今回、スパゲティは茹で時間6分のものを使用しております。 簡単に作れるいかのトマトスープパスタ、是非作ってみてくださいね♡ 気温の変化が激しくなっておりますので、皆様ご自愛くださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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