ドライフルーツとチーズのパリッとおつまみ

○材料(8個分) ・ドライフルーツミックス(レーズン・パイナップルなど)7mm角にカット60g ・クリームチーズ55g ・シュウマイの皮8枚 ・こめ油適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. ドライフルーツとチーズを混ぜ合わせてまとめておく。 2. 1.を8等分に分けて1つずつシュウマイの皮の中央にのせ、三角に折って周りを水でとめる。 3. フライパンにこめ油を5mm程度入れて温め、2.を並べて皮に薄く色がついたら取り出して盛り付ける。 ○コツ・ポイント ①チーズが流れ出るので、包むときは皮を破らないよう気をつけましょう。 ②少し多めのこめ油で揚げ焼きにし、皮が少し色づいたら取り出しましょう。あとは余熱で色が進み、ちょうど良い色になりますよ。