○材料(8個分)
・ドライフルーツミックス(レーズン・パイナップルなど)7mm角にカット60g
・クリームチーズ55g
・シュウマイの皮8枚
・こめ油適量
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. ドライフルーツとチーズを混ぜ合わせてまとめておく。
2. 1.を8等分に分けて1つずつシュウマイの皮の中央にのせ、三角に折って周りを水でとめる。
3. フライパンにこめ油を5mm程度入れて温め、2.を並べて皮に薄く色がついたら取り出して盛り付ける。
○コツ・ポイント
①チーズが流れ出るので、包むときは皮を破らないよう気をつけましょう。
②少し多めのこめ油で揚げ焼きにし、皮が少し色づいたら取り出しましょう。あとは余熱で色が進み、ちょうど良い色になりますよ。