新玉ねぎとオートミールのマフィン
いつもよりふくらんで、ふわふわな軽めなマフィンになりました♩
砂糖を入れていないのにほんのり甘くて美味しい🥰
✩✧✩✧✩材料(12個)✩✧✩✧✩
A薄力粉170g
Aベーキングパウダー10g
A塩麹小2
Aブラックペッパー少々
B豆乳265cc
Bオリーブオイル又はサラダ油80g
(今回はオリーブオイル60gプラスサラダ油20g)
Cオートミール70g
C新玉ねぎ1/2個
✩✧✩✧✩作り方✩✧✩✧✩
【下準備】
・新玉ねぎは粗みじん切りしてレンチンしておく(600Wで1分半)
【1】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる
【2】AにBを合わせて、ホイッパーで混ぜる
【3】Cを2に入れてゴムベラでさっくり混ぜる
【5】マフィン型に流し入れる
【6】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
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【保存】
ジップロックに入れて冷凍保存しています。
食べる時は、レンジで500Wで50秒、トースターで1〜2分温めていただきます♡
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