夏野菜を使ったシソ風味のサラダです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 177g
■材料（4人分）
・トマト 2個
・なす 3個
・グリーンアスパラガス 4本
・パプリカ（赤） 1/4個
・青じそ 4枚
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]おろしにんにく 小さじ1/4
[A]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ2
[A]レモン汁 大さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
■つくり方
（1）トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切って水をサッとふり、１個ずつラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
（2）アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に３等分に切る。
（3）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・なす、（２）のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。
