材料（3個分）
■【カラメルソース】
◎砂糖 大さじ４
◎水 大さじ２
熱湯 大さじ１
■【プリン液】
卵 2個
牛乳 250cc
砂糖 大さじ５
バニラエッセンス ３滴
おうちにある物で作る 失敗知らずのプリンです。とてもなめらかで食べると優しい気持ちになるよ♪
作り方
[1] 【カラメルソース】 小鍋に◎の砂糖・水を入れ 中火にかけ 砂糖が溶けたら 混ぜるのを止める
[2] キツネ色に色付いてきたら 火からおろし 熱湯を少しづつ加える
[3] また中火にかけ キツネ色になったらとめる 熱いうちに cupに入れ分ける
[4] 【プリン液】 牛乳をレンジ（orお鍋）で人肌に温め 砂糖を加え混ぜ溶かす *オーブンを140度に余熱
[5] 卵を割りほぐし ④の牛乳を少しづつ入れながら混ぜるバニラエッセンスも加える
[6] 茶こしで④のボウルにこしいれ、もう一度 今度は⑤のボウルにこしながら戻す（2度こす）
[7] カラメルソースを入れたcupにこしながら入れ分ける泡などをペーパーで取り除く
[8] 耐熱皿にペーパーを敷き⑦のcupを並べcup半分まで熱湯を注ぎ天板に乗せる 140度オーブンで30分蒸し焼きにする
[9] 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やして食べてね
■コツ・ポイント
* 茶こしで３回は必ずこして下さいね◎この一手間で出来上がりが全然違いますよ♬ (茶こしが目詰まりしたら洗いながらね） * 低温オーブンの蒸し焼きで失敗知らずですよ
■このレシピの生い立ち
色々試した集大成です♥
