おうちにある物で作る 失敗知らずのプリンです。とてもなめらかで食べると優しい気持ちになるよ♪
◎砂糖
大さじ4
◎水
大さじ2
熱湯
大さじ1
卵
2個
牛乳
250cc
砂糖
大さじ5
バニラエッセンス
3滴
手順
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[1] 【カラメルソース】 小鍋に◎の砂糖・水を入れ 中火にかけ 砂糖が溶けたら 混ぜるのを止める
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[2] キツネ色に色付いてきたら 火からおろし 熱湯を少しづつ加える
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[3] また中火にかけ キツネ色になったらとめる 熱いうちに cupに入れ分ける
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[4] 【プリン液】 牛乳をレンジ（orお鍋）で人肌に温め 砂糖を加え混ぜ溶かす *オーブンを140度に余熱
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[5] 卵を割りほぐし ④の牛乳を少しづつ入れながら混ぜるバニラエッセンスも加える
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[6] 茶こしで④のボウルにこしいれ、もう一度 今度は⑤のボウルにこしながら戻す（2度こす）
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[7] カラメルソースを入れたcupにこしながら入れ分ける泡などをペーパーで取り除く
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[8] 耐熱皿にペーパーを敷き⑦のcupを並べcup半分まで熱湯を注ぎ天板に乗せる 140度オーブンで30分蒸し焼きにする
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[9] 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やして食べてね
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
* 茶こしで3回は必ずこして下さいね◎この一手間で出来上がりが全然違いますよ♬ (茶こしが目詰まりしたら洗いながらね） * 低温オーブンの蒸し焼きで失敗知らずですよ
■このレシピの生い立ち
色々試した集大成です♥
※みやすさのために書式を一部改変しています。
