おきらくランチプレート【2026.5.21】

この日は実は2品チーズを使ったので、チーズ日和でした🧀✨ 【作り方】 ・チーズ入り玉子焼き…卵1個にろく助の塩少々を加えてよく溶き、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズを乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。 ・魚肉ソーセージの海苔チーズサンド…輪切りにした魚肉ソーセージの上にスライスチーズ、海苔、再びスライスチーズ、そして輪切りにした魚肉ソーセージの順に乗せてつま楊枝で留めて、トースターで焼く。 ・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖と醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。 ・枝豆とコーンの昆布茶和え…コーン(缶詰)全体に昆布茶をまぶし、解凍した塩ゆで枝豆(冷凍)と合わせて昆布茶と粗挽きコショウで和える。 ・豚肉の生姜焼き…豚肉とくし切りにした玉葱を米油で炒めて、酒、みりん、醤油、生姜のすりおろしを混ぜたタレを絡めて味つけする。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #おきらくらんちぷれーと #ランチプレート #お弁当のおかず #簡単レシピ #焼き梅干し