材料(4人分)
きゅうり 3本
塩麴 大さじ1
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
きゅうりを叩いてから、塩麴とおろしにんにくと生姜を和えました。家族にも大好評です♪
作り方
[1] きゅうりを麺棒で叩いてから、適当な大きさに割く。
[2] 1のきゅうりをボールに入れて、塩麴とおろしたにんにく、おろした生姜も加えて、よく和える。
[3] 冷蔵庫で2~3時間寝かせて、味を馴染ませる。
■コツ・ポイント
きゅうりは、一口大くらいに割くといいと思います。
■このレシピの生い立ち
キュウリが沢山あったので、考えました。