さつまいものマヨネーズグラタン

さつまいもの甘みと、マヨネーズの酸味がよく合います。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 336kcal ・たんぱく質 11.3g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・さつまいも 2本 ・ブロッコリー 2個 ・かにの身 100g [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]マスタード 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 ・バター 少々
■つくり方 (1)さつまいもは2~3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて半分に切る。水に放してアクを抜き、5~6分、竹串がスッと通るまでゆでる。ザルに上げ、水気をきる。 (2)ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。冷水に取り、冷めたら水気をきる。かには軟骨を取る。 (3)Aを混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えてあえる。 (4)耐熱容器の内側にバターを塗り、(3)を入れる。220℃のオーブンで10~12分焼く。 *焼かずにあえただけでもおいしくお召し上がりいただけます。