そぼろ入りコロッケ!

ひと手間加えたコロッケ! 包むのが意外と、、、 そぼろ入りコロッケ 【材料】 じゃがいも   2個 玉ねぎ    1/4個 塩胡椒     適量 小麦粉   大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 (そぼろ) 鶏ひき肉      100g 料理酒       30cc みりん        30cc 砂糖        大さじ1 生姜チューブ  1cm 濃口醬油     30cc ~【作り方】~ ①そぼろ作る フライパンにひき肉、調味料入れ弱火でほぐしながら火を入れる 沸いたら濃口醬油入れ水溶き片栗粉でトロミ付ける ②タネ作る じゃがいも 皮剥き適当なサイズにカットし鍋に入れたっぷりの水加えボイルする 爪楊枝が刺さる柔らかさになったらざるにあけマッシャーで潰す 玉ねぎ みじん切りにしフライパンで飴色になるまで炒め粗熱取る じゃがいも、玉ねぎの粗熱が取れたら塩胡椒、マヨネーズ、小麦粉入れ混ぜ合わせる 1つ30gに分ける ①のそぼろを小スプーン1杯分分けたタネに包み入れる (タネ広げて包むとやりやすいかも) ③衣つける てんぷら粉、水合わせ衣つける 薄力粉→衣→パン粉の順でまぶしバットに並べる (バットにパン粉敷いておく) ④揚げる 170℃の油で3~4分揚げる #時短レシピ #副菜レシピ #簡単料理 #初心者レシピ #名古屋料理教室 #名東生涯学習センター #守山生涯学習センター #名古屋市名東区 #藤が丘カフェ #名古屋市東区 #守山区カフェ #守山カフェ #守山ランチ #尾張旭市カフェ #名東区カフェ #名東区モーニング #名東区ランチ #小幡 #料理女子と繋がりたい #料理じょうずになりたい #nagoyacafe #nagoyalunch #meito #moriyama #nagoyafood #nagoyafoodie #owariasahi #kasugai #seto