豚巻きかぼちゃの照り焼き
豚バラまくと大喜びで野菜を食べる子供たち🧒👦👧🧑🦱✨
今回はかぼちゃに巻いたらほっくり照りっと大好評でした😆✨
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
(調理時間:20分)
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【材料4人分】《2人分の分量は写真4枚目をご覧ください🙇♀️》
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かぼちゃ:1/4個・正味350g
豚バラ薄切り肉:16枚・約350g
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3
(A)砂糖:大さじ1
(A)みりん・オイスターソース:各小さじ2
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】かぼちゃは種とワタを取り、繊維に沿って8等分に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】かぼちゃに豚バラ薄切り肉を2まいづつ巻く。
【2】フライパンに並べてから火にかけ、両面を軽く焼く。
【3】2にAを入れ、蓋をして弱火で7分、途中上下を返しながら煮る。
【4】蓋を開け、汁気が無くなり照りが出るまで煮詰めたら出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ4.5になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ2強に水を大さじ1弱入れて下さい。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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