焼きさんまの混ぜご飯

■つくり方 （1）米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。 （2）ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。 （3）炊飯器に（１）の米、Ａを入れてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせて炊く。 （4）さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。 （5）炊き上がったら、小ねぎを散らし、（４）のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。 ＊＜土鍋で炊く場合＞　水の量は５９０ｍｌにし、その他の材料は炊飯器で作る場合と同様にしてください。　火加減は炊き始めは強火にし、沸騰したら中火にして５分、弱火で４分加熱し、　最後に強火にして５秒ほど加熱してください。 その後、火を止め、フタをしたまま１０分蒸らすとおいしくお作りいただけます。