たらのオイスターソース煮

生のたらを醤油を使わずにオイスターソースで焼くと、いつもと違うコクのある煮魚が出来ますよ。 作り方 [1] 10分前にタラにお酒と塩をして、キッチンペーパーで水分をふき取ってフライパンに油をしいて焼きます。 [2] 両面が焼けたら、たれの調味料類を全て入れて汁が半分くらいになるまで煮詰めます [3] たらを取り出して青葱をさっと煮て、魚の上にかけます。 ■コツ・ポイント たらは煮ると崩れやすいので、ヘラなどでひっくり返す方が良いです。 ■このレシピの生い立ち いつも砂糖と醤油の煮魚ですが、今回はオイスターソースで煮魚を作りました。