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＼担々麵／
今回の秘密のコツは
ピーナッツバターを加える事で
濃厚なコクと味に深みが生まれるんです！
15分で作れる本格レシピなので
是非作ってみてください☺️
～材料～【２人分】
中華麺 ２玉
小松菜 ３分の１パック
長ネギ ３０gほど
ニンニク １０g
合い挽き肉 １５０g（豚ひきでも牛ひきでもOK）
豆板醤 大さじ２分の１
甜麺醤 大さじ２分の１
豆豉醤 大さじ２分の１
水 ５５０ml
酒 ５０ml
■スープ■
すりごま 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ２
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ２分の１
オイスターソース 大さじ２分の１
味噌 小さじ１
ピーナッツバター 大さじ１
------レシピ------
1. 長ネギはみじん切りにする。
小松菜は茎を分けるようにバラして根元を
中心に洗い、水気を切る。3～4cm幅でカット
して、10秒ほどサッと茹でる。
ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。
2. 肉味噌作り！
中火で熱したフライパンに油をひき、ひき肉を
広げながら入れる。焼き色がついたら弱火に
してひっくり返し、ニンニクを加えて炒める。
豆板醤，甜麺醤，豆豉醤を入れて香りがする
まで炒め、火を止める。長ネギを加えて余熱で
サッと混ぜ合わせて取り出す。
3. (２)のフライパンに水と酒を入れて沸騰
させる。器に■スープ■の調味料を入れ、
このお湯を少し加えて溶かす。沸騰したら
火を止め、溶かした■スープ■を入れて
混ぜ合わせる。火を止め、蓋をして保温
しておく。
4. 麺を茹でてしっかり水気を切る。
5. 器に温め直した(３)のスープ，麺を入れて、
肉味噌，小松菜をのせたら完成！！
ラー油をかけて召し上がれ♪
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詳しい作り方の動画公開してます！
プロフィールのリンクから飛べるので
よろしければそちらもご覧ください☺
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