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＼担々麵／
今回の秘密のコツは
ピーナッツバターを加える事で
濃厚なコクと味に深みが生まれるんです！
15分で作れる本格レシピなので
是非作ってみてください☺️
材料 （2人分）
中華麺
2玉
小松菜
3分の1パック
長ネギ
30gほど
ニンニク
10g
合い挽き肉
150g（豚ひきでも牛ひきでもOK）
豆板醤
大さじ2分の1
甜麺醤
大さじ2分の1
豆豉醤
大さじ2分の1
水
550ml
酒
50ml
すりごま
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2分の1
オイスターソース
大さじ2分の1
味噌
小さじ1
ピーナッツバター
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長ネギはみじん切りにする。小松菜は茎を分けるようにバラして根元を中心に洗い、水気を切る。3～4cm幅でカットして、10秒ほどサッと茹でる。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。
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肉味噌作り！中火で熱したフライパンに油をひき、ひき肉を広げながら入れる。焼き色がついたら弱火にしてひっくり返し、ニンニクを加えて炒める。豆板醤，甜麺醤，豆豉醤を入れて香りがするまで炒め、火を止める。長ネギを加えて余熱でサッと混ぜ合わせて取り出す。
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(2)のフライパンに水と酒を入れて沸騰させる。器に■スープ■の調味料を入れ、このお湯を少し加えて溶かす。沸騰したら火を止め、溶かした■スープ■を入れて混ぜ合わせる。火を止め、蓋をして保温しておく。
-
麺を茹でてしっかり水気を切る。
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器に温め直した(3)のスープ，麺を入れて、肉味噌，小松菜をのせたら完成！！
投稿者からのコメント
ラー油をかけて召し上がれ♪
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詳しい作り方の動画公開してます！
プロフィールのリンクから飛べるので
よろしければそちらもご覧ください☺
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後で見たい！確認したい！って方は右下の保存マークをタップしてくださいね✔
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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