豚こまガパオライス♪プルーンで鉄分プラス

豚こまガパオライス♪プルーンで鉄分プラス

ふじたかな

ふじたかな

安い豚こま使いで手軽なカフェごはん。プルーンで鉄分プラスと、ナッツのカリカリ歯応えで食べて楽しい身体に優しい！

材料（2人分）

豚こま切れ肉

だいたい150g
玉ねぎ

1/2個
カラーピーマン

2個
しめじ

1/2ぱっく
たまご

2個
プルーン

2個
レモン

2切れ
くるみまたはナッツ類

大さじ2ぐらい
サラダ油

大さじ1
ガパオペースト

小さじ2
オイスターソース

小さじ1/2
塩胡椒

1振り
ご飯

2杯
塩こしょう

1振り
生姜汁

小さじ1/2
酒

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚こま肉に下味をつけてもみ込んでおく。ピーマンはタネを取る。しめじは小房に分ける。玉ねぎはくし切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カラーピーマン、しめじに塩少々をふり、こんがりと焼く。
⑵が焼けたら取り出し、その後のフライパンに油を足し、玉ねぎと豚肉を炒め、調味料で味付けする。
全体が炒まってよく絡まったら、お皿にとる。
お皿にご飯と豚肉炒め、野菜、リーフレタス、目玉焼き、砕いたナッツ、レモンなどを綺麗に盛り付けて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント挽肉でもいいし、添える野菜やナッツもいろいろお好みで！ ■このレシピの生い立ちひとさらでモリモリ沢山食材いろいろ食べれるガパオライスにしました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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