朝からよく晴れてます。
予想最高気温は少し上がり過ごしやすくなりそう。
白菜たっぷり野菜あんを
ごま油で焼いた中華そばにかけました。
農協で白菜を1個買うと半分は娘におすそ分けします。
白菜から虫が出てきて大騒ぎしてましたけど笑
1日目は白菜のクリーム煮そして2日目は豚肉と野菜あん。
大きな白菜が少しずつなくなっていきます^^
野菜あんの材料〈2~3人分)
豚ばら薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・・・150g
白菜・・・・・8分の1個
たまねぎ・・・・・4分の1個
人参・・・・・3~4cm
ニラ・・・・・4分の1束
スープ
水・・・・・300ml
酒・しょうゆ・・・・・大さじ1・5
オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素・・・・・大さじ2分の1
塩・こしょう・・・・・少々
水溶き片栗粉
片栗粉・水・・・・・各大さじ1・5
そばは多めのごま油で焼きます。
てこで押さえつけるようにして。
さばの三枚おろしは骨抜きし、
食べやすく切ったら塩、こしょう、酒で下味をつけて片栗粉をまぶしカリカリに焼きました。
レモンねぎだれはお肉にかけて美味しかったので
さばにもかけてみました。
レモンねぎだれ
長ねぎ(白い部分)・・・・・2分の1本(みじん切り)
ごま油・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・大さじ2分の1
鶏がらスープの素・塩・・・・・各小さじ4分の1
ブラックペパー・・・・・少々
農協の大根でゆず大根。
葉が残っているのでふりかけを作ろうと思ってます。
お汁は
りんごちゃんプレゼントのふかひれ濃縮スープを使って。
卵だけ用意すればすぐにできて美味しい。
娘も大好きです^^
きのうは中華な晩ごはんでした。
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どうもありがとうございました。