夏に食べる、出店の味！
旬のとうもろこしと帆立を、バター焼きにしました。
これは、最強の組み合わせです。
焼いている間に、匂いでノックダウン！
焼きとうもろこしは、香ばしくて美味しいです。
小麦粉をまぶして焼くので、帆立の身はふっくら！
お酒のおつまみに、ピッタリですよ。
グビグビ★お酒が進みます。
材料
とうもろこし
帆立
塩
粗挽き胡椒
小麦粉
バター
20g
バター
20g
醤油
小さじ1
お酒
醤油
小さじ2
ズッキーニ
パプリカ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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とうもろこしは、横に3等分に切る。包丁を縦に入れて、身をこそげ取る。帆立に塩、粗挽き胡椒を振り、茶こしで薄く小麦粉を振る。
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中火にかけたフライパンにバター（20g）と、とうもろこしを入れて2〜3分炒める。焼き目が付くまで炒めたら、塩、粗挽き胡椒、醤油（小さじ1）で味付けする。
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フライパンの汚れを拭き、中火のフライパンにバター（20g）を入れて、帆立を入れてソテーする。焼き目が付いたら、裏返す。ボイル用の帆立なら、焼き目が付いたら良い。
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お酒、醤油（小さじ2）で味付けして、とうもろこしの上に乗せる。写真では、ズッキーニとパプリカのソテーを添えてございます。
投稿者からのコメント
※帆立に小麦粉を振って焼くと、身がふんわり仕上がります。
※バターを多めに入れると、コクが出ます。
※調味料は、お好みで調節して下さい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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