鶏ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 266kcal
・たんぱく質 14.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 163g
■材料（2人分）
・鶏ひき肉 100g
・玉ねぎ 80g
・にんじん 40g
・さやいんげん 30g
・ホールコーン缶 30g
[A]牛乳 1/4カップ
[A]パン粉 1/2カップ
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[B]片栗粉 大さじ1/2
[B]「ほんだし」 小さじ1
[B]こしょう 少々
・トマト 150g
[C]水 150ml
[C]「ほんだし」 大さじ1/2
[C]しょうゆ 小さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1/2
■つくり方
（1）玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、さやいんげんは小口切りにする。コーンは汁気をきる。トマトはザク切りにする。
（2）耐熱容器に（１）の玉ねぎ・にんじんを入れてラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）のさやいんげんを加えて、さらに電子レンジで１分加熱し、冷ます。
（3）Ａは合わせておく。
（4）ボウルにひき肉、（２）、（３）、（１）のコーン、Ｂを入れてよく練り混ぜ、６等分にして丸める。１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で、５分ほど加熱する。
（5）鍋にＣを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のトマトを加えてひと煮立ちさせる。
（6）器に（４）をラップをはずして盛り、（５）をかける。
