材料 （4人分）
鰯
8尾
＜下準備＞
水
600ml
塩
大さじ2
●生姜（チューブ）
大さじ1
●水
200ml
●みりん
100ml
★水
1・1/2カップ
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★三温糖
大さじ1・1/2
★生姜（チューブ）
小さじ1
★青海苔
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボールに下準備の材料を入れて混ぜておく
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鰯の頭とエラを切り落とし、尻尾まで包丁で切り目を入れ内臓を取り出したら、流水でキレイに洗って①に入れる
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圧力鍋に●を入れてひと混ぜし、②をよく洗って入れる蓋をして強火にかけ、圧がかかったら、10分ほど中火にかける
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火を切って圧が抜けたら、蓋を開けて煮汁を捨てる
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ボールに★を混ぜ、④に入れる蓋をして強火にかけ、圧がかかったらすぐに火を切る圧が抜けるまで、そのままにしておく
投稿者からのコメント
きっかけ
子供が食べれる魚料理が作りたくて
おいしくなるコツ
※圧力鍋によって加圧時間など異なります
※青海苔は臭みをとるためですが、入れ過ぎると青海苔の味や香りしか感じなくなりますので少量にしてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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