いかとほたてのチンジャオ

「Cook Do」青椒肉絲用を使って海鮮をさらにおいしく♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 15g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 48g ■材料(4人分) ・帆立貝柱(刺身)・小 150g ・いか(胴) 150g [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・ピーマン 2個(70g) ・赤ピーマン 1個(35g) ・ゆでたけのこ 100g ・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)帆立は厚さを半分に切り、いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。ピーマン、赤ピーマン、たけのこは細切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の帆立・いかを入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、(2)の帆立・いかを戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。