材料（１人分）
とんかつ １枚
玉ねぎ １/８個
☆水 ７０cc
☆みりん・砂糖・酒・醤油 各大さじ１
☆かつおだし 小さじ１/２弱
卵（Mサイズ） ２個
たまに食べたくなるカツ丼♪味も量もガッツリ~です♪
作り方
[1] とんかつを１枚、用意します。好みの物でOK♪冷めてたら好みの方法で温めて下さいね♡カットしておきます。
[2] 玉ねぎは薄切りにします。卵は溶いておきます。とろりん感を出すために、白身が少し残る程度でOK♪
[3] 小さめのフライパンか、小鍋か丼用鍋に☆と玉ねぎを入れ、中火にかけます。
[4] 玉ねぎが、しんなりしたらとんかつを加えます。この時、鍋をゆすって汁を少しカツにかけて下さい。
[5] 沸騰してる状態でとんかつの周りに卵を、約半量強、流し入れます。
[6] 卵に８割くらい火が通ってきたら、残りの卵を肉の回りに、回し入れ、２～３秒で火を止めます。あとは余熱で数分、火を通します。
[7] 丼に、ご飯を盛り⑥を乗せたら出来上がり！貝割れは好みで♪
■コツ・ポイント
溶き卵は、とろとろにするため、混ぜすぎないで下さいね♪余熱で火を通す時、卵とじのようには固まらず、表面は生が少し残ってるぐらいが、とろとろの秘訣です♪
■このレシピの生い立ち
我が家は、衣とろとろ派と衣サクサク派に別れていて、これはとろとろ派の丼です♪
