食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
とろりん卵でガッツリ♡カツ丼♡

とろりん卵でガッツリ♡カツ丼♡

フォロー
いいね:2
保存:2
とんかつ 1枚 玉ねぎ 1/8個 ☆水 70cc ☆みりん・砂糖・酒・醤油 各大さじ1 ☆かつおだし 小さじ1/2弱 卵(Mサイズ) 2個 たまに食べたくなるカツ丼♪味も量もガッツリ~です♪

材料

(1人分)
  • とんかつ
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/8個
  • ☆水
    70cc
  • ☆みりん・砂糖・酒・醤油
    各大さじ1
  • ☆かつおだし
    小さじ1/2弱
  • 卵(Mサイズ)
    2個

手順

  • とんかつを1枚、用意します。好みの物でOK♪冷めてたら好みの方法で温めて下さいね♡カットしておきます。
  • 玉ねぎは薄切りにします。卵は溶いておきます。とろりん感を出すために、白身が少し残る程度でOK♪
  • 小さめのフライパンか、小鍋か丼用鍋に☆と玉ねぎを入れ、中火にかけます。
  • 玉ねぎが、しんなりしたらとんかつを加えます。この時、鍋をゆすって汁を少しカツにかけて下さい。
  • 沸騰してる状態でとんかつの周りに卵を、約半量強、流し入れます。
  • 卵に8割くらい火が通ってきたら、残りの卵を肉の回りに、回し入れ、2~3秒で火を止めます。あとは余熱で数分、火を通します。
  • 丼に、ご飯を盛り⑥を乗せたら出来上がり!貝割れは好みで♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 溶き卵は、とろとろにするため、混ぜすぎないで下さいね♪余熱で火を通す時、卵とじのようには固まらず、表面は生が少し残ってるぐらいが、とろとろの秘訣です♪ ■このレシピの生い立ち 我が家は、衣とろとろ派と衣サクサク派に別れていて、これはとろとろ派の丼です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画