作り置き
やみつき味噌ポテトサラダ
ポテトサラダに味噌をちょっぴり入れると
意外にとっても美味しくなります💗
ひき肉炒めるのが面倒だったらハムでもOK
作り置きして、副菜に常備すると◎
材料
じゃがいも
3個
ひき肉
50g
玉ねぎ
1/3個
塩
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
味噌
小さじ2
酒
小さじ1
胡椒
少々
青ネギ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもの皮をむいて6等分ほどに切る。玉ねぎをみじん切りする。青ネギは輪切りする。
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玉ねぎ、ひき肉を炒めて酒をいれてアルコールが飛んだら塩胡椒で味付けする。
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鍋にお湯を沸かしてじゃがいもと塩をいれて茹でる。柔らかくなったらお湯を捨てて、更に火にかけて粉吹き芋にする。（水分をとばして、粉っぽくなればok）
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じゃがいもをマッシャーなどでつぶして、②、マヨネーズ、味噌を入れてよく混ぜて青ネギを入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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