こってりうまうま~☆スタミナ味噌豚丼

材料(2人分) 豚薄切り肉 約230g 長ネギ 1本 ◆味噌 大さじ2 ◆酒 大さじ2 ◆めんつゆ(ストレート) 大さじ3 ◆砂糖 小さじ2と1/2 ◆豆板醤 小さじ1 ◆にんにくチューブ 小さじ1強 ◆水 小さじ1 万能ねぎ(小口切り) 適量
こってりしたニンニク味噌ダレがお肉にからんでご飯とベストマッチ!ネギもた~っぷり入れましょ☆ 作り方 [1] 豚薄切り肉は半分の長さに切っておく。長ネギは斜め薄切りにする。◆の調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておく。 [2] フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わってきたらネギも入れて炒める。※丼にご飯をよそっておく [3] 豚肉が完全に炒まり、ネギもしんなりしたら、1で合わせたタレを入れてからめるように強火で炒める。 [4] 丼にのせてフライパンに残った少量のタレをかける。万能ねぎをのっけて出来上がり☆ ■コツ・ポイント 味噌は、赤味噌でも合わせ味噌でも良いです。ちなみにこの写真は合わせ味噌です☆ ■このレシピの生い立ち SHIORIさんの彼ごはんの「鶏のニンニク味噌焼き」から味付けのアイデアをお借りしました。自分でいろいろ微調整をして何度も試して完成した一品です。これは間違いなく好きな味だよ(笑)