⏰調理15分！食材5つ
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中華料理の中でいちばん好きなメニューは
鶏とカシューナッツの炒めもの！
焼肉のたれを使えば、にんにくなど香味野菜も不要
調味料が最小限でお店の味になりますよ。
今は冬の土用。
「ひ」がつくもの、「赤い」ものを
食べると良いとされています。
ピーマンと赤パプリカ入れました😊
※ナッツ類は小さなお子さまはのどにつまりやすいため
３歳まではNG！５歳すぎるまでは注意が必要です。
とりわける際にとりのぞいてくださいね。
※カシューナッツは栄養価高く体調を
整えたいときにおすすめ。
ただしエネルギーのとりすぎにもなるので
１日10粒程度がよし、とされています。
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まるでお店の味！
鶏とカシューナッツの炒めもの
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■調理15分
■材料：2人分
鶏もも肉…250g（小さめ1枚）
たまねぎ…50g（約1/4個）
パプリカ…40g（約1/4個）
ピーマン…60g（1〜2個）
素焼きカシューナッツ…50g
★塩…小さじ1/4
★片栗粉…小さじ1
★焼肉のたれ…大さじ2
★酒…大さじ1
★水…50ml☆塩…ひとつまみ
☆こしょう…少々
☆片栗粉…大さじ1
☆酒…大さじ1
ごま油大さじ1
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■作りかた
【１】下ごしらえ
★の調味料をあわせる。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、鶏肉は1cm角に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてもみこむ。
【２】炒める
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、鶏肉を入れてこんがり焼く。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、カシューナッツを入れ、玉ねぎが透明になるまで2〜3分炒める。★の調味料をよく混ぜてから加え、とろみがつくまでざっと炒めて完成。
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■発信内容
家族で季節のうつりかわりをたのしむ
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管理栄養士/井原裕美子
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