◾️お昼ごはんに迷ったらコレがオススメです
・ひき肉は捏ねてから塊で焼くことでジューシーになり、ゴロゴロとした肉の旨味を感じられるひき肉になります。
・スイートチリソースを使い、子供でも食べやすいエスニック感のある味付けにしました。
12/1配信 「楽しくなる、好きになる。明日料理をはじめよう！」にてご紹介のレシピです。
是非つくってみてくださいね
材料 （2人分）
ごはん
2人分(400gほど・炊いたもの)
豚ひき肉
200g
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
赤パプリカ
1/2個
バジル
4枚
サラダ油
小さじ2
塩
2gと少々
A 酒
大さじ2
A 醤油
小さじ2
A 砂糖
小さじ2
A スイートチリソース
大さじ2
卵
2個
油
適量
カットレモン
2切
ブラックペッパー
少々
バジル
4枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ニンニクをみじん切りにする。
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②玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは1cm角に切る。Aをあわせる。
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③ボウルに豚ひき肉を入れ、塩2gを加えて捏ねておく。
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④フライパンに油を熱し、目玉焼きを焼く。
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⑤中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を入れ塊のまま焼き、両面に焼き色をつける。①を入れ香りが出るまで炒める。
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⑥玉ねぎを入れて塩を振り、サッと炒める。
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⑦ピーマン、赤パプリカを入れ、塩を振りサッと炒める。
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⑧Aを混ぜたものを入れ、バジルをちぎり入れる。
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⑨汁気を飛ばしながら煮詰める。
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⑩お皿に雪若丸を盛り、⑨を横に盛る。ブラックペッパーをふり、目玉焼き、バジル、カットレモンをトッピングする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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