【米粉とお豆腐のみたらし団子】
今日は中秋の名月🎑
8年ぶりに満月になるそうです🌕
ということで我が家は毎年
白玉粉とお豆腐でお団子を作っていますが
今年はうちにある米粉で作ってみました🍡
ちなみにみたらし餡も米粉で😊
米粉で作る団子は白玉粉とは違って
しっかりなもちもち団子🍡
串団子にはぴったりです♡
もちろん、串に刺さないで
そのままでもOKです♡
材料
木綿豆腐
150g
米粉
100g
水
150g
砂糖
50g
醤油
20g
米粉
10g
手順
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➀木綿豆腐と米粉を合わせて
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まとまるまでこねる。
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(＊柔らかい耳たぶくらいの固さ。)
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(＊硬すぎたら豆腐を足し、柔らかすぎ
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たら、少しずつ米粉を足してください)
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➁沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら
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1分くらいそのまま茹でる。
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➂網ですくい氷水にあける。
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➃冷めたら水気を切り、串にさす。
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➄鍋に材料入れ、先に合わせてから
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点火し、ぶくぶくと沸騰させ
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混ぜながらお好みのとろみになるまで
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火を入れる。
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➅餡に団子をくぐらせできあがり🍡
投稿者からのコメント
満月見れるかな〜
すすきは実家から調達してきました😚
皆さんも良いお月見
できますように🎑
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
