【米粉とお豆腐のみたらし団子】
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今日は中秋の名月🎑
8年ぶりに満月になるそうです🌕
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ということで我が家は毎年
白玉粉とお豆腐でお団子を作っていますが
今年はうちにある米粉で作ってみました🍡
ちなみにみたらし餡も米粉で😊
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米粉で作る団子は白玉粉とは違って
しっかりなもちもち団子🍡
串団子にはぴったりです♡
もちろん、串に刺さないで
そのままでもOKです♡
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では、レシピ☟♡
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*材料*
( 作りやすい分量)
•木綿豆腐-150g
•米粉-100g
"みたらし餡"
•水-150g
•砂糖-50g
•醤油-20g
•米粉-10g
*作り方*
➀木綿豆腐と米粉を合わせて
まとまるまでこねる。
(*柔らかい耳たぶくらいの固さ。)
(*硬すぎたら豆腐を足し、柔らかすぎ
たら、少しずつ米粉を足してください)
➁沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら
1分くらいそのまま茹でる。
➂網ですくい氷水にあける。
➃冷めたら水気を切り、串にさす。
"餡つくり"
➄鍋に材料入れ、先に合わせてから
点火し、ぶくぶくと沸騰させ
混ぜながらお好みのとろみになるまで
火を入れる。
➅餡に団子をくぐらせできあがり🍡
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満月見れるかな〜
"すすき"は実家から調達してきました😚
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皆さんも良いお月見
できますように🎑
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