梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり

甘酸っぱいタレとシソの良い香りで食が進みます。 作り方 [1] 梅干しは叩いてペースト状にして●全てと合わせておく。 [2] キュウリはスライサーで薄くスライス。塩少々をふってから軽く揉み、１０分くらい置く。水気を絞る。 [3] 油なしのフライパンを火にかけて豚肉を焼く。半分位火が通ったら、ごま油を落として玉ねぎも入れて炒め合わせる。 [4] 玉ねぎがしっかり炒まったら、千切りにしたシソと●を加えて混ぜながら少しだけ煮詰める。 [5] 温かいご飯の上にキュウリを乗せて豚肉を盛り付ける。お好みで更にシソをトッピングしてどうぞ。 ■コツ・ポイント お使いの梅干しの塩気により調味料は調節して下さい。キュウリが意外に合うのでおすすめですが、なければ水菜やレタス、千切りキャベツでも。 ■このレシピの生い立ち たくさん採れた日本のキュウリを使って。食べたかった感じの料理を作りました。