ひと工夫でカロリーオフシリーズ!☆チャーハン レシピ・作り方

材料(1人分) ごはん 茶碗1/2杯分 玉ねぎ 1/2個 えのき 1/3束 レタス 2枚 鶏ささみ 1/2本 卵 1個 にんにくしょうがタレ 小匙1 塩コショウ 1つまみ ベビーリーフ(お好みで) 1つかみ程度
作り方 [1] 鶏ささみは茹でてほぐしておく。玉ねぎ、えのきはご飯粒に大きさがそろう程度に細かく切る。レタスは小さくちぎっておく。 [2] 強火のフライパンで玉ねぎを炒め、卵を入れてかき混ぜる。卵が半熟のうちに、ご飯とえのきを入れて、強火のまま混ぜ続けて全体をしっかりと焼く。 [3] ご飯をフライパンの端に寄せて、空いたところに、にんにくしょうがタレを入れ少し水分を飛ばしたら、レタスと鶏ささみを足し全体をよく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。 [4] お好みでベビーリーフを飾って完成。 [5] 【にんにくしょうがタレ】すりおろしたにんにく、しょうがと、醤油、みりん、砂糖を鍋で煮きったものです。冷蔵庫に常備しておくと便利です。 きっかけ カロリーが気になるチャーハンを少しでも低カロリーで食べられるように考えました。 おいしくなるコツ えのきはしいたけやマッシュルームのみじん切りにすると香りが強くて個性が出ます。 【合うお酒】ビール