材料（３人分）
ごはん ３人分
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ １コ
アスパラ １束
乾燥パセリ お好みで
とろけるチーズ 適量
■ごはん用調味料■
塩麹 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
■クリームソース用調味料■
オリーブ油 大さじ２
豆乳（牛乳でもよい） 200ｃｃ
粉末コンソメ 大さじ１
■肉用調味料■
塩麹 小さじ１
薄力粉 大さじ３
作り方
【1】 小さめに切った鶏もも肉をビニール袋に入れ塩麹を加えて手でよく揉み全体に混ぜ合わせて１５分くらい放置する。
【2】 温かいご飯をボールに入れ■ごはん用調味料■を加えしゃもじで全体に混ぜ合わせる。
【3】 ①に薄力粉を加え全体に粉を絡めたら、熱したフライパンにオリーブ油を入れて肉を焼く。
【4】 ③に薄く切った玉ねぎと斜めに切ったアスパラを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら豆乳と粉末コンソメを加え全体に混ぜ合わせ、とろみが付いたら火を止める。
【5】 器に②を盛り④をかけとろけるチーズをのせたら魚焼きグリルで焼き色を付ける。（うちは強火で５～６分でした☆）
【6】 ⑤にお好みで乾燥パセリを飾ったら完成です♪
きっかけ
母の畑で採れたアスパラを使って塩麹で子供が大好きなドリアを作りました♪
おいしくなるコツ
魚焼きグリルに器が入らない場合は２００℃のオーブンで６～７分焼いて下さい♪
