すし酢でさっぱり☆たこのエスカベッシュ

副菜に1品あると嬉しい♪ホームパーティーにもおすすめの見た目が綺麗なたこのエスカベッシュレシピです！ ■材料（2〜3人分〔15分〕） たこ（ゆで）　　100g セロリ　　1/4本 パプリカ（赤）　　1/4個 パプリカ（黄）　　1/4個 ピーマン　　2個 玉ねぎ　　1/4個 イタリアンパセリ　　お好みで 【A】 オリーブオイル　　大さじ2 すし酢　　大さじ2 レモン汁　　小さじ2 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　たこはそぎ切りにする。 <2>　セロリ、パプリカ、ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 <3>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>、<2>を加えてよく和える。冷蔵庫で30分ほど冷やす。　 <4>　器に盛りつけ、お好みでイタリアンパセリをのせる。 ■コツ・ポイント たこはそぎ切りにすると食べやすく、味も馴染みやすいです。 ピーマンやパプリカ、玉ねぎは切り方を揃えることで見た目も綺麗です。