材料
卵
2個
ほうれん草
半束
しめじ
2分の1
塩コショウ
適量
バター
適量
マヨネーズ
大さじ1
豆乳または牛乳
50cc
スウィートチリソース
大さじ3～
手順
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ほうれん草は芯の部分をよく洗い、3等分位にカットし、熱したフライパンに油大さじ1を熱しさっと炒め、しめじも加え炒める。
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炒めたほうれん草は一旦あげ、バターをフライパンに入れ卵、マヨネーズ、豆乳をまぜ、フライパンで炒める。
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炒めた、ほうれん草を戻し、塩コショウし、スウィートチリを加えできあがり。
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最後にスウィートチリを少しかけ味を調整。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵、ほうれん草とも強火でさっと炒めるのがコツ。炒めるだけで簡単美味しいレシピです。
■このレシピの生い立ち
スーパーでスウィートチリを購入～卵にあうのは知っていましたので、ひと工夫してみました。意外に好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
