簡単に出来る♪少し甘辛だけど生姜で締まる味付けの牛丼です♡
材料 （1~2人分）
牛肉
150㌘
玉ねぎ
1/2個(約100㌘)
水
200㏄
☆かつおだし
小さじ1/2
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
生姜すりおろし
1片分
ご飯
1〜2杯分
紅しょうが
適量
一味・卵黄・醤油
好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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肉は煮込むと散り散りになるので、少し大きめに切ります。玉ねぎは、3㎜幅ぐらいに切ります。
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鍋に水と☆と玉ねぎを入れ、最初は強火。ふつふつしてきたら弱中火にして4~5分煮ます。
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肉を加え、灰汁を取りながら、更に5~6分煮込みます。火を止める前、残り30秒ぐらいのところで生姜を加え火を止めます。
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丼にご飯を盛り③を乗せ、刻みネギと紅しょうがを乗せたら出来上がり！つゆだくにしても美味しいです♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉の灰汁はきちんと取ってね♪少し時間をおいて味を染み込ませたら、より美味しくなります。写真には映って無いけど、トッピングは好みでプラスしてね♡生卵にポタッと少し醤油を落とすと卵かけご飯の牛丼になります((ﾟ□ﾟ;))
■このレシピの生い立ち
私は牛肉苦手ですが…(-_-;)好評みたいなので、よく作っている物をレシピに……♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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