カラフルな夏野菜タップリ、隠し味の和風だしが決め手です。
材料 （5人分）
米
3合
水
3合分
穀物ごはんの素
30g
鶏もも肉
200g
塩・こしょう
少々
ベーコン
2枚
長ねぎ
1本
なす
1本
セロリ
1/2本
おくら
6本
トマト
1個
サラダ油
大さじ1
水
750㏄
和風だしの素
小さじ1/3
S＆Bゴールデンカレー
1/2箱（99g)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
米はといで同量の水を入れ、穀物ごはんの素を入れて炊く。
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鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうで下味をつける。ベーコンはせん切りにする。長ねぎは3㎝長さに切る。なすは縦4等分にして乱切りにする。セロリは乱切りにする。
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おくらは板ずりをしてゆでて、斜め半分に切る。トマトは2cm角に切る。
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鍋にサラダ油を温め、長ねぎを炒める。焼き色がついたら鶏肉を加える。色が変わってきたらセロリ・なす・ベーコンを加えて炒める。
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4に水・和風だしの素を入れる。煮立ったらアクをとり、弱火で10分ほど煮る。
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5の火を止めてカレールウを溶かす。
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6の火をつけてとろみがついたら、おくら・トマトを入れ、ひと煮立ちさせる。
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1を器に盛り付け、7をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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