銀鱈の煮付け弁当🍱
Bento box with simmered sable fish
笠原将弘シェフの「銀だらと白滝の
煮付け」に山形の玉こんをプラス。
定番の味付なのに格段に美味しくなる
笠原シェフの和レシピが大好きです。
昨晩はWお祝いでその笠原シェフの
お店「賛否両論」に行ってきました。
（写真6、7）
非常事態宣言中なのでアルコール無し
&20時クローズでしたがそもそも
下戸で早食いの私達にぴったり🤗
選べるデザート6種の全部を頼んでも
良いという太っ腹システムなので
20時ギリギリにわんこそばのように
デザートをかき込んで失礼しました。
お料理の最後、笠原シェフ自ら私達の
テーブルでご飯をよそいながら
「通常のサービスが出来ないこんな時
に来店ありがとうございます」と
直々にお礼を言ってくださいました。
天才且つ人格者....😭
天才で人格破綻している魯山人より
笠原シェフこそ私の師だと
改めて心に刻んだ夜でした🌃
#賛否両論
