＊さっぱりトマトラーメン＊

冷たい塩ラーメンにトマトのマリネを合わせて、さっぱりと頂ける夏にぴったりなメニューです♪ 作り方 [1] 大きめ(直径22cm程度)の 耐熱性ガラスボウルに水450mlと麺を入れ、ふんわりとラップをかけます。 [2] 電子レンジ(600W)で4分加熱し、一旦取り出して麺をほぐしたら、再びふんわりとラップをかけて、2分30秒加熱します。 [3] 麺をざるに上げて、冷たい水や氷でしっかり冷やし、よく水気を切ります。 [4] トマトはざく切り、玉ねぎは みじん切りにします。 辛味が苦手な方は水にさらして下さい。 [5] Aの調味料を合わせて､4の材料とあえます。 [6] 水200mlに粉末スープ1袋を溶かし、お好みで氷を加えます。 [7] 3の麺を器に盛りつけ、全体に6のスープをかけます。 [8] サラダ菜を敷いて5をのせて、千切りした大葉を添えます。 [9] 8にレモン汁とオリーブオイルをスープにお好みで入れ、粗挽き黒胡椒を全体的にかけたら出来上がり♪ ■コツ・ポイント ◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。．◆器は冷蔵庫で冷してから使用して下さい。．＜1.2の代わりにお鍋で作る場合＞鍋に500mlのお湯を沸かし、 麺を入れてほぐして4分ゆでます。 ■このレシピの生い立ち 暑い夏に冷たいラーメンにトマトのマリネをのせたらサッパリ食べられそうかな…と思い作ってみました。