材料（１人前）
男爵いも 1個
にんにく（みじん切り） 1片
オリーブオイル 20g
アンチョビペースト 少々
無塩バター 10g
塩 適量
ブラックペッパー（仕上げ） 適量
オリーブオイル（仕上げ） 適量
北海道産の男爵いもを使用した大人から子供までみんな大好きなおつまみ＆おやつにもぴったりな1品！
作り方
[1] 男爵いもは皮を洗って中まで火が通るまでレンチンする！
[2] 中まで火が通ったら食べやすい大きさにカットして180度の油で表面がカリッとなるまで揚げる！
[3] 軽く男爵いもに塩を振る！
[4] フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・無塩バター・アンチョビペーストを入れアンチョビを炒める！（生臭さをとばす）
[5] アンチョビペーストを炒めたら③の男爵いもを入れしっかりからめて味のチェックをして足りなければ塩を振れば完成！
■コツ・ポイント
☆男爵いもを揚げる時は表面がカリっとなるくらいまで揚げる！☆アンチョビは炒める事で生臭さをとばす！
■このレシピの生い立ち
バルなどで食べるじゃがいものアンチョビソテーが大好きでおうちで簡単に作れたらなーと思いレシピを考えました！(^^)
