こんにちは😊
鶏もも肉とピーマンのトマトで煮ました🍅
簡単にとっても豪華なメインが出来ちゃいます♪
トマトソースは煮込むのはたったの10分♪
お砂糖を少し加えることでトマトソースの酸味がぐっと抑えられます。
トマトソースにお砂糖を入れる技、
イタリアでも使われるんです♪
私の中でトマトソースに砂糖の発想は無かったのですが、イタリア人に教えてもらってからお砂糖を入れることも♪
はちみつを加える場合もあるみたいですよ〜🐝🐝
どろっとしたトマトソースと鶏肉の相性がとても美味しいです☺️
材料
鶏もも肉
1枚
(下味)
塩
小さじ1
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
ピーマン
3個
にんにく
1片
油
大さじ1.5
トマト缶
1缶(400g)
コンソメ顆粒
4g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2~1
こしょう
少々
パセリ(飾り用)
1本分
手順
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❶鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
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下味の材料（塩、こしょう、薄力粉）をまぶす。
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ピーマンは乱切りにする。
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➋フライパンに潰したにんにくと油を中火で熱し、
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香りがたったら鶏肉を皮目から焼く。
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➌両面に焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
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※鶏肉は中まで火を通す必要はありません。
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➍トマト缶、コンソメを加えたら蓋をして弱火で7分程煮る。
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蓋を開けて砂糖、塩こしょうを加えて
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約3分ソースを煮詰める。
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仕上げにパセリ（みじん切り）を散らす。
投稿者からのコメント
⭐POINT⭐
🔸トマトソースを煮詰めることで酸味を飛ばします。
🔸粉チーズ（パルメザンチーズ）をかけても美味しいです。
🔸ワインを加えるとイタリア料理カチャトーラになります。
最後まで読んで頂きありがとうございます✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
