⏬レシピ『鶏肉とピーマンのトマト煮』⏬
こんにちは😊
鶏もも肉とピーマンのトマトで煮ました🍅
簡単にとっても豪華なメインが出来ちゃいます♪
トマトソースは煮込むのはたったの10分♪
お砂糖を少し加えることでトマトソースの酸味がぐっと抑えられます。
トマトソースにお砂糖を入れる技、
イタリアでも使われるんです♪
私の中でトマトソースに砂糖の発想は無かったのですが、イタリア人に教えてもらってからお砂糖を入れることも♪
はちみつを加える場合もあるみたいですよ〜🐝🐝
どろっとしたトマトソースと鶏肉の相性がとても美味しいです☺️
===============================
🔶材料🔶
・鶏もも肉...1枚
(下味)
塩... 小さじ1､こしょう...少々
薄力粉…..大さじ1
・ピーマン....3個
・にんにく...1片
・油...大さじ1.5
■調味料
・トマト缶....1缶(400g)
・コンソメ顆粒...4g
・砂糖…..小さじ1
・塩...小さじ1/2~1
・こしょう.... 少々
※パセリ(飾り用) ...1本分
===============================
❶鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
下味の材料（塩、こしょう、薄力粉）をまぶす。
ピーマンは乱切りにする。
➋フライパンに潰したにんにくと油を中火で熱し、
香りがたったら鶏肉を皮目から焼く。
➌両面に焼き色がついたらピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
※鶏肉は中まで火を通す必要はありません。
➍トマト缶、コンソメを加えたら蓋をして弱火で7分程煮る。
蓋を開けて砂糖、塩こしょうを加えて
約3分ソースを煮詰める。
仕上げにパセリ（みじん切り）を散らす。
===============================
⭐POINT⭐
🔸トマトソースを煮詰めることで酸味を飛ばします。
🔸粉チーズ（パルメザンチーズ）をかけても美味しいです。
🔸ワインを加えるとイタリア料理カチャトーラになります。
===============================
最後まで読んで頂きありがとうございます✨
#Nadia#料理#レシピ#簡単#鶏肉#ヘルシー#時短#レシピ#おうちごはん#cook365#お弁当#料理好きな人と繋がりたい
#主菜#イタリン #鶏もも肉#鶏肉レシピ#主菜#メイン#スティックチキン#イタリア料理#おうちごはんlover #フーディーテーブル#ピーマン#トマト#メイン#トマトソース#クリスマス#お弁当#カチャトーラ#cacciatola#polloallacacciatora
