ご訪問ありがとうございます
こんばんは！晩ごはんです
今日、実家の母から、
新鮮な採れたのほうれん草をもらいました
実家のすぐ側の畑で採れたので、地産地消ですね
緑黄色野菜の中でも特に栄養価の高いほうれん草は、
成長期のお子さんに、欠かせない栄養がたっぷり含まれています。
鉄分をはじめ、βカロテン・ビタミンC・カリウムなどの、
栄養素が豊富に含まれています。
今晩は、子どもたちが大好きなツナとコーン、トマトと合わせて、
ほうれん草とトマトのツナコーンサラダを作りました
レモン汁とオリーブオイルの爽やか風味が、
ツナととっても合います
見た目も鮮やかななので、食卓が華やかになりますね
野菜のビタミンカラーで元気モリモリ〜
あっという間に完成するので、あと一品欲しいなというときに、
オススメです
うちの娘っちも大好きで、モリモリ食べます〜
それではレシピです
5分で完成！
子どもがもりもり食べる
ほうれん草の彩りサラダ(^O^)/
＜材料4人分＞
ほうれん草…1束
ツナ缶…1缶
コーン…60g
トマト…小１個
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…大さじ1と1/2〜2
★醤油…大さじ1〜1と1/2
★砂糖…小さじ2
★チューブのにんにく…1cm
★黒こしょう…適量
※調味料の分量はお好みで調節してください。
＜作り方＞
①ほうれん草を1分半ほどゆで、冷水にさらして冷やし、
絞って水気をきります。
②ほうれん草を食べやすい長さに切ります。
トマトは角切りにします。
③ツナ缶のオイルを軽く切ります。
④★を混ぜ合わせて、ツナ缶も入れてよく混ぜます。
⑤ほうれん草とコーン、トマトを入れ混ぜ合わせます。
⑥少し置いておくと、味が馴染みます。
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みでさらに黒こしょうをかけてお召し上がりください
それでは、いっただっきま〜す
長女「キレイだね〜この味付けおいし〜」
次女「わ〜いトマトとコーン入ってる〜」
夫「この味付け大好きイタリア〜ん
私「ほうれん草がモリモリ食べられるね
今晩は、
ほうれん草とトマトのツナコーンサラダ
レンチン肉じゃが
ちくわとこんにゃくピリ辛煮
えのきと揚げ、わかめのお味噌汁
もち麦雑穀ご飯
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。
それではお休みなさ〜い
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