高タンパク低カロリーなお麩の卵とじ レシピ・作り方

作り方 [1] 水をはったボウルで、お麩を柔らかくする。 [2] 玉ねぎをくし切りに切る。 [3] 1のお麩を絞って水気をよくきる。 [4] 鍋に玉ねぎを入れて、出汁、醤油、みりんで煮る。 [5] お麩を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。 [6] 溶いた卵を加えて軽く混ぜ、半熟状態に火が通ったら完成。 きっかけ 山形へ行ったので おいしくなるコツ お麩は庄内麸を使用しました