旬のアスパラガスの肉巻き、美味しいですよね♪
いろんな味で楽しみたいです✨
今回は同じく旬の新玉ねぎを使って甘酢だれにしてみました🧅さっぱりしてめっちゃ美味しい😋
ご飯にもビールにも合います🍚🍺
お弁当のおかずにもピッタリ👌
材料 （2～3人分）
⚫︎アスパラガス
4本(120g)
⚫︎豚ばらしゃぶしゃぶ用
200g
⚫︎新玉ねぎ
1/2玉(100g)
⚫︎米粉（または小麦粉）
大さじ1
⚫︎ごま油
小さじ1
⚫︎酒
大さじ1
🅰️醤油・みりん
各大さじ1
🅰️すし酢
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣アスパラガスは根元のかたい部分とはかまを取り除き、豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等にきつめに巻き付ける。穂先の方を長めにして3つに分け、それぞれ切る。（12本できます）アスパラ豚巻きに塩こしょう少々（分量外）を振り、米粉（または小麦粉）を全体にまぶす。新玉ねぎは粗みじん切りにする。
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2️⃣ごま油をひいたフライパンをお熱し、豚肉の綴じ目を下向きにして蓋イパンのフタをしめ、中火で3分ほど焼く。ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。焼いている間に、新玉ねぎをラップで包み、600Wのレンジで1分加熱する。
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3️⃣アスパラ豚巻きをフライパンの端によせてペーパータオルで余分な油をふき取る。新玉ねぎ・🅰️を加えて、全体を混ぜながら、中火で1～2分火にかける。
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4️⃣器に盛りつけ、新玉甘酢たれをかける。
投稿者からのコメント
※豚ばらは薄切りが巻きやすいし、火が通りやすいのでオススメ✨しゃぶしゃぶ用が最適です‼️
※砂糖不使用で油はごま油小さじ1のみでヘルシー‼️
※お手軽材料でパパっと10分♪ 味付け調味料も醤油とみりんとすし酢だけで超簡単‼️
※今回長めのアスパラガスを使用したので3つに分けましたが、短めでしたら2つに分けても！食べづらくなければ切らないでも大丈夫です！お好みで♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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