この時期寒暖差が激しく体調を崩しやすい時期でもあります。
豚肉はB1が豊富。疲労回復をしてくれたり、新身を活性化してくれて、健康な状態に保ってくれます。
もちろん、タンパク質も豊富なので、代謝を良くしてくれます。
そんな豚肉で長芋と大葉をつつんで、ガリポンに★
材料 （2人分）
豚バラ肉
250g
長芋
250g
大葉
10枚
薄力粉
適量
ごま油
大さじ1
A
ポン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長芋は皮をむき、1cm幅の大きさに半月切りにきる。大葉は半分にきる。
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長芋に大葉をのせ、その上に豚バラ肉を巻いていく。
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塩こしょうをふり、薄力粉を全体に軽くふるう。
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フライパンを熱し油をひき、並べ焼いていく。
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両面焼き色がついたら、Aの調味料を入れて弱火にする。
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片面1分ずつタレを絡めながら、焼いていく。
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器に盛り付け、白いりごまをかける。
投稿者からのコメント
★豚肉は、こま肉やロースもオススメです♪
★ポン酢は、ヤマサ丸生ポン酢を使用しています。
★豚バラ肉と長芋は外れやすいので、フライパンに並べる際につなぎ目を下にして焼いてください。
★タレを入れたら、フライパンを揺すりながら絡めるとムラなく絡まります♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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