電子レンジで簡単に作れるのに、うま辛にごま油香る抜群のおいしさで、旬野菜を食べるのにぴったりな一品です。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 38kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 74g
■材料(2人分)
・なす 2個
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
・小ねぎ 1/2本
*「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)なすはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。
(2)耐熱容器に(1)のなすを入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れたら、水分を軽くきり、Aを加えて混ぜ合わせる。
(3)器に盛り、(1)の小ねぎを散らす。