鶏肉と水菜のレモンバター醤油スパゲティ

水菜たっぷり、パスタ控えめ。手早く出来ておいしいですよ♪ 作り方 [1] 鶏肉は小さく切る。水菜は４ｃｍ位の長さにカット。●は合せておく。 [2] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。 [3] 鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉を叩き、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。 [4] 中火でさっと表面を焼いたら蓋をして火を弱めて中まで焼く。 [5] 火が通ったら●を加えて手早く全体に絡める（＊煮詰めない）。 [6] 茹で上がったパスタの水を軽く切り、バターと一緒に４のフライパンに加える。 [7] 火からおろして水菜を加えて混ぜ、余熱でしんなりさせる。ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。 [8] お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。 ■コツ・ポイント パスタの水は切りすぎずに具に加えて下さい（滴っているくらいがいいです）。レモン汁大１でも仕上がり時に酸味は感じません。 ■このレシピの生い立ち 水菜消費レシピ。こういう味が好きです。