もち麦と甘酒入りチーズハンバーグ温春野菜

甘酒ともち麦を混ぜこんだ腸活におススメのハンバーグと春野菜の甘さが身体に優しい♪トロトロチーハンをあつあつでどうぞ〜☆ 作り方 [1] もち麦はたっぷりのお湯で20分茹でてざるに上げてしっかりと冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにする。 [2] 牛合挽き肉を糸がひくまでよくこねて塩、こしょう、ナツメグ、甘酒、卵を入れてよくかき混ぜ、玉ねぎともち麦を加え混ぜ合わせる [3] 肉だねは2等分して丸く成型したら中央をへこませる。新玉ねぎは串切り。春キャベツは食べやすく切る。エンドウは筋をとる。 [4] フライパンに油を弱めの中火で熱しハンバーグを3分焼いたら返し、さらに3分焼き、周りに野菜を並べて蓋をしたら3分焼く。 [5] 中央に串を刺して透明な汁が出てきたら焼けているので、取り出す。 [6] 後のフライパンに調味料を入れて煮立たせてソースを作る。 [7] スキレットに野菜を敷いてハンバーグをのせ、ソースをかける。 [8] チーズをのせたらとオーブントースターで3分温めて出来上がりです。 [9] ビールにもよく合います。 ■コツ・ポイント ・もち麦は50gを1リットルのお湯で茹でて(茹で上がりは150g)、その中から40gを使っています。 ■このレシピの生い立ち 身体にも良さげながらテンションがあがる、春のおうちごはん〜♪