トマト缶で煮込んだ!カレー風味のロールキャベツ

材料(2人分) キャベツ 4枚 トマト缶 200g 玉ねぎ 80g ☆ 挽き肉 200g ☆ カレー粉 小さじ1 ☆ パン粉 大さじ2 ☆ 塩 2つまみ ☆ 胡椒 2つまみ ★ 水 100ml ★ カレー粉 小さじ2 ★ クミンパウダー 小さじ1 ★ 塩 2つまみ ★ 胡椒 2つまみ ★ ケチャップ 大さじ2
作り方 【1】 鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させて、キャベツを2〜3分ほど茹でて粗熱をとります。 【2】 その間に、玉ねぎをみじん切りにし、☆と玉ねぎをボウルに入れます。 【3】 キャベツを巻きやすいように軸の固い部分は削ぎ落とし、細かく刻んで、手順2)に加えて捏ねます。 【4】 手順1)のキャベツに手順3)の肉だねをのせ、巻きながら包みます。 【5】 鍋に★を入れ混ぜ合わせて、手順4)の巻き終わり側を下にして、中火にかけます。 ひと煮立ちしたら、弱火にし蓋をして、中に火が通るまで20分程煮ます。 【6】 お皿に移して完成です! きっかけ トマト缶が残っていたので、ロールキャベツに活用しました☆ おいしくなるコツ よりカレー味を楽しみたい方は、カレー粉を分量より多めに入れてください(^^)