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片栗牛丼
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片栗牛丼

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◆片栗牛丼 牛バラ肉を片栗粉で包んだ一品。 肉の旨味が閉じて美味しいです。 ・ ●材料 牛バラ肉(薄切り)...200g たまねぎ...1/2個 ごはん...1合 片栗粉...適量 サラダ油...大さじ1 ・ ♦︎調味料A だしの素...小さじ2 しょうゆ...大さじ3 みりん...大さじ2 砂糖...大さじ2 酒...大さじ2 水...200cc ・ ●手順 ①牛バラ肉は片栗粉を全面にまぶします。 玉ねぎは千切りにします。 ②フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、牛肉を色が変わるまで炒めます。 ③調味料Aを加えて沸騰させた後、水分が好きな量になるまで煮込みます。 ④後はご飯を盛りつけた器に牛丼を盛り付けた後上からいりごま、紅生姜をのせたら完成です。 ・ 普通のチェーン店で食べれるような物作ってもしょうがないので 牛肉に片栗粉をまぶしました。 店先の牛丼よりもふわふわなで滑らかな食感が癖になりました。 ・

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