◆片栗牛丼
牛バラ肉を片栗粉で包んだ一品。
肉の旨味が閉じて美味しいです。
材料
牛バラ肉（薄切り）
200g
たまねぎ
1/2個
ごはん
1合
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
だしの素
小さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
水
200cc
手順
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①牛バラ肉は片栗粉を全面にまぶします。玉ねぎは千切りにします。
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②フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、牛肉を色が変わるまで炒めます。
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③調味料Aを加えて沸騰させた後、水分が好きな量になるまで煮込みます。
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④後はご飯を盛りつけた器に牛丼を盛り付けた後上からいりごま、紅生姜をのせたら完成です。
投稿者からのコメント
普通のチェーン店で食べれるような物作ってもしょうがないので牛肉に片栗粉をまぶしました。
店先の牛丼よりもふわふわなで滑らかな食感が癖になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
コメント(1件)