まぐろとアボカドを使ったハワイの郷土料理「ポキ」を丼に♪ 火を使わない簡単お手軽レシピです。
まぐろ（刺身用）
200g
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/4個
温泉卵
2個
ごはん
丼2杯分
粗びき黒こしょう
少々
めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
ごま油
大さじ2
いり白ごま
小さじ1
わさび
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/4
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<1> まぐろとアボカドは2cm角に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりと絞る。
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<2> ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えて和える。
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<3> 丼にごはんを盛り、その上に<2>を盛り付ける。
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<4> 粗びき黒こしょうを振り、中央に温泉卵をのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉ねぎは水にさっとさらして余分な辛味を抜きます。
味がぼやけてしまわないように水気はしっかりと絞りましょう。
わさびの量はお好みで調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
