ビシソワーズ

ランチプレート 今日のランチ 昨日の残りのメンチカツを サンドウィッチにしました🥪 ◉タルタルソース ◉キャベツ ◉メンチカツ ◉チーズ 昨日とは違った楽しみ方😊 ビシソワーズ作りすぎてたくさん余ってるので今日も消費 🥔ビシソワーズ ※生クリーム不使用 ◉じゃがいも   2個〜3個 ◉玉ねぎ     1/2個 ◉ねぎ      5センチ ◉バター     20g ◉チキンブイヨンかコンソメ 小さじ2 ◉水       500ml  ◉牛乳      300ml ◉しおこしょう  適量 1️⃣たまねぎとねぎを薄切りにしてバターで炒めます。焦がさないように気をつけます。 2️⃣しんなりしたら0.5mm位に薄切りにしたじゃがいもを入れて、透き通るまで炒めます 3️⃣水500mlとチキンブイヨンかコンソメを小さじ2加えて10〜15分じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます 4️⃣じゃがいもが柔らかくなったらへらやマッシャーで潰すか、ブレンダーで滑らかにします 5️⃣牛乳300mlを加え、少し煮立たせます 6️⃣味を見て、塩胡椒を足します7️⃣粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完全🥔