シンプル♡塩焼きそば レシピ・作り方

材料(2人分) 焼きそば 2玉 豚肉切り落とし 100g キャベツ 100g もやし 1袋 にんじん 30g 長ネギ 5cm 酒 大1 塩胡椒 少々 ★水 60ml ★にんにく 1片 ★無添加鶏がらスープの素 大1 ★塩 少々 サラダ油 大1 ごま油 小2
作り方 [1] キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは短冊切り。長ネギは斜め切り。もやしは洗ってザルに上げておく。にんにくはすりおろし、★の材料をあわせておく。 [2] サラダ油(小1.5)を引いてフライパンで塩胡椒した豚肉を焼く。赤色が少なくなってきたら、酒をかけて水分が飛んだら、皿にとっておく。 [3] ペーパーでフライパンを綺麗に拭いてからまたサラダ油を引く(小1.5)。油が温まったら、にんじんとキャベツを加えて炒める。 [4] にんじんが柔らかくなってきたらもやし、長ネギも加えて炒める。そこへ焼きそばも入れて、肉も戻し入れたらあわせておいた★を回し入れる。 [5] 焼きそばをほぐしながら、水分が飛ぶよう炒める。仕上げにごま油を入れて混ぜ合わせたら火を止める。皿に盛り付ける。※写真は2人前です。 きっかけ スーパーでおそろしく安い焼きそば麺を手に入れたので、美味しい焼きそばに調理しました! おいしくなるコツ キャベツは芯部分は薄く切っておくと火が通りやすい。