材料 （2人分）
焼きそば
2玉
豚肉切り落とし
100g
キャベツ
100g
もやし
1袋
にんじん
30g
長ネギ
5cm
酒
大1
塩胡椒
少々
★水
60ml
★にんにく
1片
★無添加鶏がらスープの素
大1
★塩
少々
サラダ油
大1
ごま油
小2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは短冊切り。長ネギは斜め切り。もやしは洗ってザルに上げておく。にんにくはすりおろし、★の材料をあわせておく。
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サラダ油(小1.5)を引いてフライパンで塩胡椒した豚肉を焼く。赤色が少なくなってきたら、酒をかけて水分が飛んだら、皿にとっておく。
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ペーパーでフライパンを綺麗に拭いてからまたサラダ油を引く(小1.5)。油が温まったら、にんじんとキャベツを加えて炒める。
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にんじんが柔らかくなってきたらもやし、長ネギも加えて炒める。そこへ焼きそばも入れて、肉も戻し入れたらあわせておいた★を回し入れる。
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焼きそばをほぐしながら、水分が飛ぶよう炒める。仕上げにごま油を入れて混ぜ合わせたら火を止める。皿に盛り付ける。※写真は2人前です。
投稿者からのコメント
きっかけ
スーパーでおそろしく安い焼きそば麺を手に入れたので、美味しい焼きそばに調理しました！
おいしくなるコツ
キャベツは芯部分は薄く切っておくと火が通りやすい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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