材料
イワシ 8本
☆水 200cc
☆料理酒 200cc
☆酢 50cc
☆醤油 100cc
☆三温糖(上白糖でも) 大さじ2
☆生姜千切り お好みで
梅干し ２こ
イワシが安く手に入ったら 骨まで食べれる圧力鍋で 梅煮に！お鍋任せで簡単。お子ちゃまにも 安心して食べれます。
作り方
[1] 圧力鍋に調味料の材料とイワシを並べて 火にかける。
[2] 煮立ってきたら 梅干しを入れて 圧力開始。15〜20分中火弱で。そのまま火を止めて冷めるまでおく。
[3] もう一度 圧力をかけて 同じく15〜20分中火弱で！火を止めて 放置。
[4] 冷めたら 完成〜。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
いつも 目分量で作っていたので 覚書用にちゃんと測りました(笑)
