簡単やみつき！ねぎ塩サーモンユッケ丼

サーモンの刺身をねぎ塩だれであえてユッケ風に♪簡単に作れてやみつきになるおいしさです。 ■材料（2人分〔10分〕） サーモン（刺身用・冊）　　200g 長（白）ねぎ　　1/2本 ごはん　　丼2杯分 卵黄　　2個分 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 ごま油　　大さじ2 レモン汁　　大さじ1 塩　　小さじ1 いりごま（白）　　小さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 あらびき黒こしょう　　小さじ1/4 ■工程 <1>　サーモンは1cm角に切る。長（白）ねぎはみじん切りにする。 <2>　ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、長（白）ねぎを加えて混ぜ合わせる。サーモンも加えてあえる。 <3>　丼にごはんをよそい、<2>をのせる。中央に卵黄をのせ、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 脂ののったサーモンにねぎたっぷりのたれが相性抜群の丼です。 レモン汁を加えるとさっぱりとした味わいに！ いつもとひと味違うサーモンの食べ方をお試しください♪